Cuisinier / Cuisinière de collectivité

L'apprenti-e devra :
– apprendre toutes les techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective,
– s'intégrer dans la vie de l’équipe,
– participer à la distribution des repas sur la ligne de self,
– veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
– appliquer les règles de la méthode HACCP,
– entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine.