Apprenti Boucher / Bouchère (H/F)

Rattaché(e) au responsable de rayon boucherie, vous serez en charge de :

• Accueillir, conseiller et servir la clientèle
• Participer au développement du chiffre d'affaires en valorisant les produits et en fidélisant la clientèle par des conseils adaptés
• Respecter scrupuleusement la réglementation en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité
• Assurer les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente
• Veiller au respect des impératifs de présentation, à la traçabilité et au contrôle des prix.

Compétences

Diplômé(e) d'un CAP boucher avec une première expérience acquise en milieu professionnel, vous maîtrisez notamment les fondamentaux de la boucherie.

• Vous possédez un très bon pouvoir relationnel avec la clientèle. Vous avez une bonne connaissance des pièces de viandes.
• Vous maîtrisez les techniques de découpe (désossage, épluchage, parage…).
• Vous êtes force de propositions et êtes capable de mettre en avant un morceau en particulier.
• Vous avez la capacité d'écouter, d'analyser les besoins des clients de les conseiller sur des associations de produits et des préparations culinaires en proposant des produits adaptés à leur budget.